Origine: Frutti di mirto Rosso di Sardegna
Zona di produzione: Macchia mediterranea collinare
Clima: Temperato, collinare, secco con precipitazioni invernali-primaverili
Terreno: Povero di sostanze organiche e di disgregazione granitica
Altitudine: 200 – 500 mt s.l.m.
Arbusto: Mirtus comunis
Epoca di raccolta: Dicembre, Gennaio e Febbraio
Tecnologia di produzione: Infusione a freddo con maceratori rotativi con bevande spiritose
Colore: Rosso granato
Profumo: Deciso di bosco mediterraneo in fiore ed aromatico
Sapore: Morbido, aromatico, con retrogusto chinato e piacevolmente amaro
Gradazione alcolica: 28,00 % Vol.
Ulteriori trattamenti: Filtrazione con strati filtranti
Abbinamenti gastronomici: Ottimo fine pasto, durante le ore pomeridiane e nelle riunioni conviviali
Temperatura di servizio: 4-8° C.